Você sabia que alguns adoçantes artificiais podem causar diarreia? Vamos entender melhor como isso acontece, especialmente com o uso do sorbitol, um dos adoçantes mais comuns na indústria alimentícia!
Muito presente em chicletes, balas e até nas gotinhas de adoçante que colocamos no café, o sorbitol é uma substância que, em grandes quantidades, pode ter um efeito colateral no nosso sistema digestivo. Vamos lá entender mais sobre isso?
O que é o Sorbitol?
Os adoçantes artificiais, como o sorbitol, são frequentemente usados em balas, chicletes e até em gotas para adoçar bebidas como o café. O sorbitol, por exemplo, proporciona sabor doce sem as calorias do açúcar tradicional, o que o torna popular na indústria alimentícia.
Isso ocorre por que o sorbitol é um tipo de álcool de açúcar que tem a função de adoçar alimentos sem o mesmo impacto calórico do açúcar comum. No entanto, apesar de ser um substituto eficiente do açúcar, ele também possui um efeito osmótico no intestino. Isso significa que, ao ser consumido em quantidades elevadas, o sorbitol atrai água para o intestino, o que pode resultar em um aumento do volume de fezes e, consequentemente, diarreia.
Esse efeito osmótico é semelhante ao de alguns laxantes que utilizamos em preparações de exames, como a colonoscopia. Substâncias como polietileno glicol, manitol e o próprio sorbitol são usadas com esse propósito, ajudando a “liberar” o intestino de forma controlada. O sorbitol e esses outros álcoois de açúcar compartilham uma característica importante: não são metabolizados pelo organismo da mesma forma que o açúcar comum.
E é por isso que, quando usado em alimentos de uso cotidiano, esse efeito pode causar desconforto se houver um consumo exagerado.
Quais outros elementos podem acelerar o intestino?
Além dos adoçantes, outros alimentos e substâncias também podem acelerar o trânsito intestinal.
Cafeína e componentes do leite
A cafeína, presente no café, é um exemplo clássico. Para algumas pessoas, o café pode estimular a trânsito intestinal, levando à necessidade urgente de ir ao banheiro. Já para outras, o efeito pode ser menos pronunciado.
Outro fator importante é a intolerância à lactose. A lactose, o açúcar presente no leite, pode causar diarreia em pessoas que têm deficiência de lactase, a enzima responsável por digerir esse açúcar. O excesso de lactose não digerida no intestino também atua por meio de um efeito osmótico, semelhante ao do sorbitol, causando o aumento de líquidos no cólon e, consequentemente, diarreia.
Além disso, a caseína, uma proteína presente no leite, pode ser quebrada em compostos que também afetam o intestino, gerando tanto diarreia quanto constipação em algumas pessoas.
Estamina
Outro componente que pode causar desconforto intestinal, como diarreia, em algumas pessoas é a estamina. Esse neurotransmissor, que também atua como mediador de inflamação no corpo, pode, quando em excesso, alterar o trânsito intestinal.
Algumas pessoas têm dificuldade em metabolizar a estamina, e ao ingerirem alimentos ricos nessa substância, podem apresentar sintomas como a diarreia. Alimentos que contêm estamina incluem frutas como banana, framboesa, morango, frutas cítricas e também bebidas alcoólicas, como o vinho tinto. O álcool, em particular, reduz a capacidade do corpo de quebrar a estamina, agravando os sintomas em pessoas sensíveis.
Alimentos envelhecidos, como queijos curados e carnes processadas, também possuem altas concentrações de estamina e podem desencadear desconfortos gastrointestinais.
FODMAP’s
Além da estamina, outro grupo de alimentos que merece atenção são os FODMAPs. FODMAP é uma sigla que se refere a uma classe de carboidratos fermentáveis, e entre eles estão os polióis, como o sorbitol e o manitol, que já mencionei anteriormente. Esses compostos podem ser encontrados em muitos produtos industrializados e também em frutas e vegetais.
Os FODMAPs incluem também a lactose, que pode causar sintomas desconfortáveis em pessoas intolerantes. Em suma, alimentos ricos em FODMAPs podem causar fermentação excessiva no intestino, o que leva ao acúmulo de gases e, em algumas pessoas, diarreia.
Medicamentos
Outro ponto importante a se considerar são os medicamentos. Muitas vezes, as pessoas não associam certos remédios ao aumento da motilidade intestinal, mas existem diversos fármacos que podem causar diarreia como efeito colateral, acelerando as contrações intestinais.
Chega de sofrer com a diarreia!
É fundamental ficar atento aos rótulos dos alimentos. Muitos produtos industrializados contêm ingredientes como o sorbitol e o manitol, que, em excesso, podem causar desconforto. Se você suspeitar que algum alimento está contribuindo para sintomas gastrointestinais, vale a pena fazer um acompanhamento com um especialista para investigar melhor.
Se esse for seu caso, entre em contato comigo e agende uma consulta! Faço atendimentos em Belo Horizonte e São Paulo e, juntos, vamos recuperar sua qualidade de vida.
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